Curtiduría Chouara
Una antigua curtiduría de cuero que data del siglo XI, que muestra un oficio tradicional de mil años de antigüedad.
Fez
La capital cultural de Marruecos y una de sus ciudades habitadas más antiguas. Es famosa por su ciudad vieja (Fez el-Bali), Patrimonio Mundial de la UNESCO que conserva la arquitectura islámica tradicional.
Mejor época para visitar
De marzo a mayo y de septiembre a noviembre: temperaturas moderadas entre 15-25°C. Evite los meses calurosos de julio y agosto.
- histórico
- cultura
- relajación
Lugares de interés
Madraza Bou Inania
Una antigua escuela coránica del siglo XIV con una magnífica arquitectura islámica.
Madraza Al-Attarine
Uno de los monumentos históricos y ejemplos de arquitectura islámica más destacados de la ciudad de Fez, que data del siglo XIV y se distingue por sus intrincados azulejos de zellige y tallas de madera.
Palacio Real
El Palacio Real (Dar El Makhzen) es famoso por sus enormes puertas de latón decoradas con alta precisión, lo que lo convierte en un lugar favorito para tomar fotos de recuerdo en la ciudad.
Mezquita Al-Qarawiyyin
La universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo, fundada en el año 857 d.C. y que sigue operando hoy en día.
Museo Nejjarine
El Museo Nejjarine (Fondouk Nejjarine) es una obra maestra arquitectónica que originalmente era una posada de comerciantes de caravanas y hoy se ha convertido en un museo de artes y artesanías de la madera.
Borj Nord
Una fortaleza histórica que data de la era saadí, ahora convertida en un museo que alberga una colección única de armas y armaduras históricas.
Bab Bou Jeloud
Una puerta histórica decorada con azulejos azules y verdes, que conduce al corazón de la ciudad vieja.
Gastronomía
Pastilla
Un pastel salado relleno de carne de pichón, cebollas y especias, envuelto en masa fina y espolvoreado con azúcar y canela.
Tajín Fassí
Un tajín especial de Fez con carne, limón, aceitunas verdes y hierbas aromáticas.
Pollo Asado
El plato principal en todas las ocasiones y bodas tradicionales fassíes.
Cuscús Fassí
Aunque el cuscús es un plato nacional, la forma de prepararlo en Fez se distingue por la precisión de cocer la sémola al vapor varias veces hasta que queda suave como hilos de seda. A menudo se sirve con siete tipos de verduras y cordero, o a veces se prepara con "Tfaya" (cebollas caramelizadas y pasas).
Tajín de Kefta con Pescado o Sardinas
Dada la antigua historia de Fez y su influencia de diferentes culturas, los platos de pescado en algunos barrios tradicionales son famosos por el tajín de kefta de sardina sazonado con una rica salsa de tomate llena de comino.
Parques
Jardín Jnan Sbil
Un pequeño jardín público dentro de las murallas de la ciudad vieja que ofrece un espacio verde y tranquilo.
Jardín de América Latina
El Jardín de América Latina - Moulay El Kamel se caracteriza por su ambiente relajante y bien organizado, frecuentado por familias para recrearse y disfrutar de un agradable tiempo al aire libre.
Actividades
Tour Histórico por la Ciudad Vieja
Explorar las estrechas y sinuosas calles, los mercados tradicionales y las escuelas antiguas.
Visitar la Curtiduría
Presenciar el proceso tradicional de teñido de cuero en cubas coloridas.
Asistir a Conferencias en la Mezquita Al-Qarawiyyin
Conocer una de las instituciones educativas más antiguas del mundo y su historia.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor época para visitar Fez?
De marzo a mayo y de septiembre a noviembre: temperaturas moderadas entre 15-25°C. Evite los meses calurosos de julio y agosto.
¿Cuáles son los principales lugares de interés de Fez?
Curtiduría Chouara, Madraza Bou Inania, Madraza Al-Attarine, Palacio Real y Mezquita Al-Qarawiyyin
¿Qué platos probar en Fez?
Pastilla, Tajín Fassí, Pollo Asado, Cuscús Fassí y Tajín de Kefta con Pescado o Sardinas
¿Qué parques se pueden visitar en Fez?
Jardín Jnan Sbil y Jardín de América Latina
¿Qué hacer en Fez?
Tour Histórico por la Ciudad Vieja, Visitar la Curtiduría y Asistir a Conferencias en la Mezquita Al-Qarawiyyin