Fès

La capitale culturelle du Maroc et l'une de ses plus anciennes villes habitées. Célèbre pour sa médina (Fès el-Bali), site du patrimoine mondial de l'UNESCO qui préserve l'architecture islamique traditionnelle.

Meilleure période pour visiter

Mars à mai et septembre à novembre : températures douces entre 15-25°C. Évitez les chauds mois de juillet et août.

Historique
Culture
Détente

Monuments

Mosquée Al Quaraouiyine

La plus ancienne université en activité continue au monde, fondée en 857 et encore en fonctionnement aujourd'hui.

Tanneries de Chouara

Une tannerie ancienne datant du XIe siècle, montrant un savoir-faire traditionnel vieux de mille ans.

Bab Bou Jeloud

Une porte historique ornée de carreaux bleus et verts, menant au cœur de la médina.

Médersa Bou Inania

Une ancienne école coranique du XIVe siècle à l'architecture islamique remarquable.

Gastronomie

La Pastilla

Une tourte salée farcie de pigeon, d'oignons et d'épices, enveloppée dans une pâte fine et saupoudrée de sucre et de cannelle.

Le Tajine Fassi

Un tajine spécifique à Fès, avec de la viande au citron et aux olives vertes et aux herbes aromatiques.

Soupe de Frik

Une soupe traditionnelle à base de blé vert, de lentilles et de viande, un plat chaud et nourrissant.

Parcs

Jardin Jnan Sbil

Un petit jardin public à l'intérieur des murs de la médina offrant un espace vert et paisible.

Activités

Visite historique de la médina

Exploration des ruelles étroites et sinueuses, des souks traditionnels et des écoles anciennes.

Visite des tanneries

Observation du processus traditionnel de teinture du cuir dans des cuves colorées.

Assister à des conférences à la mosquée Al Quaraouiyine

Découverte de l'une des plus anciennes institutions éducatives au monde et de son histoire.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure période pour visiter Fès ?

Mars à mai et septembre à novembre : températures douces entre 15-25°C. Évitez les chauds mois de juillet et août.

Quels sont les principaux monuments de Fès ?

Mosquée Al Quaraouiyine, Tanneries de Chouara, Bab Bou Jeloud et Médersa Bou Inania

Quels plats goûter à Fès ?

La Pastilla, Le Tajine Fassi et Soupe de Frik

Quels parcs visiter à Fès ?

Jardin Jnan Sbil

Que faire à Fès ?

Visite historique de la médina, Visite des tanneries et Assister à des conférences à la mosquée Al Quaraouiyine