Conceria Chouara
Un'antica conceria di pelli risalente all'XI secolo, che mostra un artigianato tradizionale millenario.
Fès
La capitale culturale del Marocco e una delle sue città abitate più antiche. È famosa per la sua città vecchia (Fès el-Bali), patrimonio mondiale dell'UNESCO che conserva l'architettura islamica tradizionale.
Periodo migliore per visitare
Da marzo a maggio e da settembre a novembre: temperature moderate tra 15 e 25 °C. Evitare i mesi caldi di luglio e agosto.
- storico
- cultura
- relax
Luoghi d'interesse
Madrasa Bou Inania
Un'antica scuola coranica del XIV secolo con una magnifica architettura islamica.
Madrasa Al-Attarine
Uno dei monumenti storici e esempi di architettura islamica più importanti della città di Fès, risalente al XIV secolo e caratterizzato da intricati dettagli di zellige e intagli in legno.
Palazzo Reale
Il Palazzo Reale (Dar El Makhzen) è famoso per le sue enormi porte in ottone decorate con grande precisione, che lo rendono un luogo preferito per scattare foto ricordo in città.
Moschea Al-Qarawiyyin
La più antica università in attività continua al mondo, fondata nell'857 d.C. e ancora in funzione oggi.
Museo Nejjarine
Il Museo Nejjarine (Fondouk Nejjarine) è un capolavoro architettonico che era originariamente una locanda per i mercanti di carovane, e oggi è diventato un museo delle arti e dell'artigianato del legno.
Borj Nord
Una fortezza storica risalente all'epoca saadiana, ora trasformata in un museo che ospita una collezione unica di armi e armature storiche.
Bab Bou Jeloud
Una porta storica decorata con piastrelle blu e verdi, che conduce al cuore della città vecchia.
Cucina
Pastilla
Una torta salata farcita con carne di piccione, cipolle e spezie, avvolta in pasta sottile e cosparsa di zucchero e cannella.
Tajine Fassi
Un tajine speciale di Fès, carne al limone, olive verdi ed erbe aromatiche.
Pollo Arrosto
Il piatto principale in tutte le occasioni e nei matrimoni tradizionali fassi.
Couscous Fassi
Sebbene il couscous sia un piatto nazionale, il modo di prepararlo a Fès si distingue per la precisione della cottura al vapore del semolino più volte fino a renderlo morbido come fili di seta. Viene spesso servito con sette tipi di verdure e agnello, o talvolta preparato con "Tfaya" (cipolle caramellate e uvetta).
Tajine di Kefta al Pesce o alle Sardine
Data la storia antica di Fès e l'influenza di diverse culture, i piatti di pesce in alcuni quartieri tradizionali sono famosi per il tajine di kefta di sardine condito con una ricca salsa di pomodoro piena di cumino.
Parchi
Giardino Jnan Sbil
Un piccolo giardino pubblico all'interno delle mura della città vecchia che offre uno spazio verde e tranquillo.
Giardino dell'America Latina
Il Giardino dell'America Latina - Moulay El Kamel si caratterizza per la sua atmosfera rilassante e ben organizzata, frequentata dalle famiglie per svagarsi e trascorrere momenti piacevoli all'aria aperta.
Attività
Tour Storico della Città Vecchia
Esplorare le strade strette e tortuose, i mercati tradizionali e le antiche scuole.
Visitare la Conceria
Assistere al processo tradizionale di tintura delle pelli in vasche colorate.
Assistere a Conferenze alla Moschea Al-Qarawiyyin
Conoscere una delle più antiche istituzioni educative del mondo e la sua storia.
Domande frequenti
Qual è il periodo migliore per visitare Fès?
Da marzo a maggio e da settembre a novembre: temperature moderate tra 15 e 25 °C. Evitare i mesi caldi di luglio e agosto.
Quali sono i principali luoghi d'interesse di Fès?
Conceria Chouara, Madrasa Bou Inania, Madrasa Al-Attarine, Palazzo Reale e Moschea Al-Qarawiyyin
Quali piatti provare a Fès?
Pastilla, Tajine Fassi, Pollo Arrosto, Couscous Fassi e Tajine di Kefta al Pesce o alle Sardine
Quali parchi visitare a Fès?
Giardino Jnan Sbil e Giardino dell'America Latina
Cosa fare a Fès?
Tour Storico della Città Vecchia, Visitare la Conceria e Assistere a Conferenze alla Moschea Al-Qarawiyyin