مدبغة شوارة
مدبغة جلدية قديمة تعود للقرن الحادي عشر، تعرض حرفة تقليدية عمرها ألف عام.
فاس
العاصمة الثقافية للمغرب وواحدة من أقدم مدنه المأهولة. تشتهر بمدينتها القديمة (فاس البالي)، موقع تراث عالمي لليونسكو يحافظ على العمارة الإسلامية التقليدية.
أفضل وقت للزيارة
مارس إلى مايو وسبتمبر إلى نوفمبر: درجات حرارة معتدلة بين 15-25 درجة مئوية. تجنب يوليو وأغسطس الحارين.
- تاريخي
- ثقافة
- استرخاء
المعالم
مدرسة بو عنانية
مدرسة قرآنية قديمة من القرن الرابع عشر بهندسة إسلامية رائعة.
مدرسة العطارين
واحدة من أبرز المعالم التاريخية والعمارة الإسلامية في مدينة فاس، حيث تعود للقرن الرابع عشر وتتميز بتفاصيل دقيقة من الزليج والنقوش الخشبية.
القصر الملكي
يشتهر القصر الملكي (دار الدس) بواباته النحاسية الضخمة والمزخرفة بدقة عالية، مما يجعله وجهة مفضلة لالتقاط الصور التذكارية في المدينة.
مسجد القرويين
أقدم جامعة مستمرة في العمل في العالم، تأسست عام 857م ولا تزال تعمل حتى اليوم.
متحف النجارين
يمثل متحف النجارين (فندق النجارين) تحفة معمارية كانت في الأصل فندقاً لتجار القوافل، وتحولت اليوم إلى متحف لفنون وصناعة الخشب.
برج الشمال
حصناً تاريخياً يعود للحقبة السعدية، وقد تحول إلى متحف يضم مجموعة فريدة من الأسلحة والدروع التاريخية.
باب بو جلود
بوابة تاريخية مزينة ببلاط أزرق وأخضر، تؤدي إلى قلب المدينة القديمة.
المأكولات
البسطيلة
فطيرة مالحة محشوة بلحم الحمام والبصل والبهارات، مغلفة بعجين رقيق ومرشوشة بالسكر والقرفة.
الطاجين الفاسي
طاجين فاسي خاص، لحم بالليمون والزيتون الأخضر والأعشاب العطرية.
الدجاج المحمر
الطبق الأساسي في كل المناسبات والأعراس الفاسية العريقة
الكسكس الفاسي
رغم أن الكسكس طبق وطني، إلا أن طريقة تحضيره في فاس تتميز بدقة تبخير السميد عدة مرات ليصبح ناعماً كالخيوط الحريرية، وغالباً ما يُقدم مع سبع أنواع من الخضار ولحم الضأن، أو يُحضّر أحياناً بـ "التفايا" (البصل والعنب المجفف المعسل).
طاجين الكفتة بالحوت (السمك) أو بالسردين
نظراً لتاريخ فاس العريق وتأثرها بالثقافات المختلفة، تشتهر أطباق الأسماك في بعض الأحياء التقليدية بطاجين كفتة السردين المتبلة بصلصة الطماطم الغنية بالكمون
المنتزهات
حديقة جنان سبيل
حديقة عامة صغيرة داخل أسوار المدينة القديمة توفر مساحة خضراء وهادئة.
حديقة أمريكا اللاتينية
تتميز حديقة أمريكا اللاتينية - مولاي الكامل بأجوائها المريحة والمنظمة التي تقصدها العائلات للاستجمام وقضاء أوقات ممتعة في الهواء الطلق.
الأنشطة
جولة تاريخية في المدينة القديمة
استكشاف الشوارع الضيقة المتعرجة والأسواق التقليدية والمدارس القديمة.
زيارة المدبغة
مشاهدة العملية التقليدية لصبغ الجلود في أحواض ملونة.
حضور محاضرات في مسجد القرويين
التعرف على واحدة من أقدم المؤسسات التعليمية في العالم وتاريخها.
أسئلة شائعة
ما أفضل وقت لزيارة فاس؟
مارس إلى مايو وسبتمبر إلى نوفمبر: درجات حرارة معتدلة بين 15-25 درجة مئوية. تجنب يوليو وأغسطس الحارين.
ما أبرز المعالم في فاس؟
مدبغة شوارة ومدرسة بو عنانية ومدرسة العطارين والقصر الملكي ومسجد القرويين
ما الأكلات التي يجب تجربتها في فاس؟
البسطيلة والطاجين الفاسي والدجاج المحمر والكسكس الفاسي وطاجين الكفتة بالحوت (السمك) أو بالسردين
ما المنتزهات التي يمكن زيارتها في فاس؟
حديقة جنان سبيل وحديقة أمريكا اللاتينية
ماذا يمكنني أن أفعل في فاس؟
جولة تاريخية في المدينة القديمة وزيارة المدبغة وحضور محاضرات في مسجد القرويين